大阪出張篇―3

大阪に行ったときには、必ずよる店がある。　「京乃味ひら」

もう15年くらいの付き合いだ。仙台のお母さんがやっている頃、よく大阪出張があった。家庭料理でお母さんがいい人だった。

その後、一人娘が京都の料亭の板さんに嫁に行って向こうで小さな料理屋をやっていたが、お母さんが引退するというので二人で大阪に戻りこの店を始めたという。

写真は　自慢の笹巻き寿司、鯛の切り身を寿司にして、塩を少々、笹に巻いてしばらく置くといい味になるという。

ちょっと高いけど、いい店である。