クッキングパパ復活：１ 時雨鍋

2週間忙しくて日記さぼりでした。

数少ない読者から、更新命令が来たので頑張ります。

本日は、寒かったので、鍋＆ギョーザ。 鍋は大根下ろし満載の時雨鍋。

ま、単に大根おろしを大量に載せるだけ何だが・・・。

白菜を薄く切って鍋に敷き一口大の鶏肉を敷き詰めます。

その上に木綿豆腐を賽の目に切って設置。四方の隙間に長ネギと椎茸をそれぞれ散らします。

鶏だしスープで煮込み、食べる前にドカッと大根おろしを乗せて一煮立ち。

大根が甘くなった食べごろです。

寒い時期にはピッタリです。写真では白くて何が何だか分かりませんが･･･。

それと、久し振りの自家製ギョーザ。

嫁のイエの伝統でニラと合挽きの具を娘とB様が丸めました。

一度蒸してから焼きを入れるのが我が家風です。

旨し。