今日は揚げだし豆腐

16日　夕方から義妹夫婦が年始がてら一泊でやってきた。 娘の20歳の祝いの一席をもうけた。

近くの木曽路。 義妹夫婦は現在栃木県宇都宮市にいる。旦那の出身が神戸で、その後シンガポール、で帰国してしばらく東京にいたが昨年から栃木に勤務している。

総勢8人での宴会。ワイワイと楽しかったが、最後に娘からの言葉として読み上げた文に思わずうッときてしまった。B様は涙ジャじゃ漏れ。 その後言えに戻り2次会。楽しい夜であった。

で、昼頃起きて、義妹夫婦が帰り、嫁が20:00～アバター見に行こうというので早めの夕食準備。

今日は舞茸ご飯と義妹夫婦土産の宇都宮餃子、それに揚げだし豆腐を作成。

きっちり水切りした木綿豆腐にしっかり片栗粉をまぶしてあげる。

だし汁に味をつけ、今回は片栗粉を入れてとろみを付けてみた。

さらに岩ノリを戻して載せたバージョンも作成。コレはこれでおいしゅうおました。

今週は企画書作成でデスクワークが多い。万歩計の数字も伸びないな～。