金目煮ました。

昨日土曜日　GB様お出かけ・嫁仕事のため、夕食は一人で担当した。 全く何も無かったので買出しからスタート。
何となく和食を食いたくなって、煮魚に決定。

スーパーでは千葉県産の金目が三切れ780円　片やチリ産冷凍者が半身2枚で300円。
う～んとうなって、千葉県産を購入。今日は金目の煮付け。
豆腐とほうれん草、葱と油揚げを買って帰宅。16：00から状況開始！

・コメを研ぐ→仕掛ける

・出汁をとる（大阪に転勤した女史がくれた本枯れ節） 　葱と油揚げの味噌汁

・ネットで「金目の煮付け」を検索　美味そうな写真のレシピを使用

・梅肉を叩いて葱と合え、小湯豆腐の薬味を作る

・ほうれん草はおひたしに。根元の部分を辛し和えにするのが好き。

金目はフライパンで作った。テフロンなのでこびりつかずに便利。 酒、醤油、味醂、水、砂糖を気分で適当に。生姜も入れる。同時に針生姜も作っておく。

ご飯が炊けた頃、順次家族が帰宅。好評でありました。

結果的には新橋の昼の定食みたいだけど（そのまんまか）贅沢な夕食であった。
やっぱり俺、飯作るの好きだな。